La Cooperativa Agropecuaria Futurista El Carrizo que agrupa a 17 productores de leche de El Encano- Coafucar recibió del PDT NARIÑO y la Alcaldía de Pasto un tanque de enfriamiento de leche con capacidad de 2.000 litros que les permitirá mantener y conservar la leche cumpliendo con los parámetros de calidad para su posterior distribución.
Estas acciones se contemplan en el marco del proceso de fortalecimiento a la cadena láctea del municipio a través de los componentes productivo, comercial y socio empresarial que beneficia a nueve organizaciones y que agrupa a casi 300 productores y productoras de la región.
Ovidio Potosí representante legal de Coafucar indicó que anteriormente debían enfriar la leche en cantinas que eran ubicadas en pocetas o en fuentes de agua cercanas, lo que ocasionaba un trabajo adicional y no garantizaba las correctas medidas de almacenaje. “Hoy todos los productores asociados traemos la leche y después de las pruebas de calidad necesarias la almacenamos en el tanque a la temperatura indicada para ser comercializada a precios justo, dijo.
Cabe destacar el avance que se ha logrado en cuanto a la de implementación de Buenas Prácticas Ganaderas en predios de esta asociación lo cual permitirá contar con un producto de mejor calidad, respetando el medio ambiente y que redundará en beneficios económicos para los productores.
Igualmente el fortalecimiento socio empresarial con enfoque de genero que ha brindado herramientas administrativas, contables, financieras, para un adecuado manejo interno de las organizaciones, y propiciando la participación activa de la mujer en órganos de dirección, la creación de comités de género, actualización de estatutos y el establecimiento de espacios de dialogo que permitan la resolución pacífica de conflictos, fomento del liderazgo, entre otros.
Actualmente COAFUCAR avanza en la construcción de su propio centro de acopio de leche, con punto de venta, que les permitirá acceder a otro mercado y generar mayores ingresos.
El PDT NARIÑO es un proyecto financiado por el Fondo europeo para La Paz y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo AECID.